Category Archives: Kost

Bästa kosten för elitidrottare

Posted on by
1

Jag håller på att förbereda för en föreläsning om kost och näringslära för instruktörer i Svenska Budo & Kampsportförbundet. Visst finns det en del litteratur i förbundet, men inte så värst aktuell. De här kost rekommendationerna är framtagna av SOK, Sveriges Olympiska Kommité och är avsedda för elitidrottare och högst aktuell, från 2009!

Jag har bara 1 timme på mig att försöka få med den mest väsentliga fakta.. vad är det egentligen viktigaste att veta? Eller i alla fall få en hum av? Hur mycket man ska äta? Hur många mål/dag? De som alltid kommer upp i diskussioner kring kost är funderingar och åsikter kring alla trendiga dieter och blir man egentligen tjock av bröd? Eller blir man inte tjock av fett?

Surfade runt lite på livsmedelsverkets hemsida (www.slv.se) och läste bland annat vad de har för kostrekommendationer. Funderar lite över hur aktuella och vetenskapligt baserade deras råd är.Exempelvis att äta fullkornsbröd till varje måltid och att välja flytande margarin framför smör.. vad bygger det på för fakta?!

När jag googlade på “livsmedelsverkets kostråd” så dök det så klart upp flera länkar som kritiskt riktar sig mot slv, så som “ta ifrån slvs rätt till att utfärda kostråd….”, “Slv bör sluta ge kostråd..” och “Slvs kostråd är hopplöst enfaldiga…”

Här är en länk till en artikel på “kostdoktorn”  http://www.kostdoktorn.se/skrota-livsmedelsverkets-kostrad

Debatten om mättat fett är nyttigt eller ej fortsätter….

Jag vet vad jag går på, att alltid välja en vara som är så nära den naturliga råvaran som möjligt! Smör eller margarin? Det sist nämnda innehåller inga naturliga näringsämnen utan tillsatta vitaminer och dessutom framställs margarin på ett högst onaturligt sätt. Föredrar smör. Och allra helst ekologiskt! Tror nästan jag ska driva en kravmärkt smör- och gräddekampanj!

Får nog bli en anna gång, och tror det är bäst att inte göra det under förbundets regi…

Bekämpningsmedel i grönt te

Posted on by
5

[Bild]

www.testfakta.se

Grönt te förknippar de flesta med alla möjliga hälsofrämjande effekter.  När testfakta visar att 7 av 9 testade teer innehåller rester av bekämpningsmedel satte nog många teet i halsen. De som dricker teet bara för att det är nyttigt men egentligen tycker att det smakar pyton blir nog allra mest upprörda.

Vilka av de 7 teerna var det som det fanns rester kvar i? Självklart de som odlats med bekämpningsmedel. Det är ingen konstig ekvationen utan egentligen ganska självklart. De två teerna som inte innehöll några spår var de som var kravmärkta och ekologiskt odlade. Den faka som gick ut och uprörde mest var att även dessa teer innehåll spår av bekämpningsmedel men sedan gick testfakta ut med att det blivit ett litet fel. Antagligen berodde det på att de första proverna “förorenats” i labbet…

Friggs gröna te med ingefära innehåll bland annat ämnen som kan minska fertiliteten och stör arvsmassan samt tros störa hormonsystemet. Tips på kravmärkt grönt te; Kung markatta, Sencha, Biofood och massor av andra.. för att fortsätta njuta av sin goda kopp te.

Uppdaterad fakta om livsmedel

Posted on by
Reply

Var kan man läsa om metalhalten i fisk?

Varför ska kräftor koka levandes?

Finns det gluten i sprit gjord på vete?

Varför är äppelskalet fettigt?

På www.livsmedelssverige.se finns svaren på alla möjliga olika frågor, nya forskningsresultat, fakta om olika pågående projekt, kravodlad mat och mycket mera. Helt enkelt det mesta man undrar över kring maten vi äter.

Trött efter maten

Posted on by
4

Den här årstien känner nog de flesta att det är piggare än de mörka vintermånaderna, men många är ständigt trötta, och vet ofta inte vad det beror på. För alla de som har sömnsvårigheter finns det ju en ganska enkel förklaring till tröttheten men för dem som nästan kollapsar på eftermiddagarna efter lunchen beror det på något annat.

Om den kost man äter inte passar en själv, och matsmältningen inte fungerar så kan kroppen inte tillgodo se sig energin och näringen. All energi går åt till att försöka smälta maten och därav tröttheten. Jag själv var ofta så trött efter maten att jag kanppt orkade gå upp för en trappa. Så försöker man pigga upp sig med ett par koppar kaffe. Jag kan bara utgå från mina egna erfarenheter, med det här är verkligen något som jag vill dela med mig av. Jag lade om min kost totalt och följde strikt en diet som var avsedd för mig, sen dess har jag ALDRIG upplevt samma trötthet efter maten. Är inte det helt otroligt? För mig handlade det främst om att jag var glutenallergiker. Jag uteslöt allt gluten, laktos, socker, alkohol, kött och livsmedel med mycket histaminhaltiga ämnen, så som apelsiner, svartte och skaldjur i nästan ett år. Nu är det mest gluten och socker som jag inte äter, och jag har aldrig dom här energisvackorna längre!

Självklart finns det ju många olika anledningar till varför man kan vara trött, och det inte har med sömnen att göra, men så här var det i alla fall för mig. För tjejer eller för dom som tränar mycket kan det till exempel vara järnbrist, eller någon annan vitamin/mineralbrist men det går ofta också att koppla till matsmältningen. Annars kan tröttheten bero på någon sjukdom, biverkningar från medicin eller mental trötthet.